四川共有14个项目入选 这些非遗项目成功晋升“国家级”

四川要闻2021-06-11 03:32
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6月10日,国务院公布文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,四川共有14个项目入选,涉及传统戏剧、传统体育、传统技艺等多个类别。

其中,备受关注的青城武术、怀远藤编、川菜烹饪技艺、手工制鞋记忆(唐昌布鞋制作技艺)均榜上有名。

推广青城武术

推出在家就能练的养生太极

拥有近2000年历史的青城武术为中国古代武术四大门派之一。

“青城武术是受都江堰道教文化和水文化影响的一个武术流派,青城武术文化的历史有几千年,历史上,也出过很多武林高手,青城二十四侠便是非常有名的。”青城武术掌门人刘绥滨说,“它有几个特点:擅长在高低不平的地方进行训练和格斗,受青城山道教文化的影响,追求养生和长寿,动作舒展大方,轻盈飘逸。”

为了更好地推广青城武术,刘绥滨邀请了数位专家对青城武术推广进行了调查分析。在后来的推广过程中,刘绥滨发现传统的青城太极套路复杂,难度较高,练习者接受度低。为了改变这一现状,刘绥滨苦心钻研,将青城太极36式不断简化,经过数年的钻研和实践,最终确定主推青城站6式太极。针对现代人易患的颈椎病、肥胖、手脚怕冷等症状,刘绥滨编制了相应的太极招式。此外,他还在线上教学,让普通上班族也可以对照手机视频学习青城太极。刘绥滨表示,每天最好坚持练习半个小时,每次练完为两分钟,一天中的练习时长可累计计算。

国际化设计+古法制作

怀远藤编有了新的生命力

怀远藤编历史悠久,远近闻名。据汉原野史相传:“三国时,蜀有汉原(即怀远,古称汉原郡)工匠马氏,以山藤泡而亮之,高山翠竹阴干为架,细密绕为成型,以土法熏蒸,色呈金黄,形似龙榻。初为自娱之用,后邻人知之,以为巧,纷纷钱币货之,随入市为业。”

在上世纪80年代到90年代初,怀远藤编开始逐步扩大规模;到2000年后,怀远藤编得到政府的大力扶持,打造起有名的“藤编一条街”。2016年成立的怀远藤编研发中心,是怀远镇政府与西南交通大学建筑与设计学院共同在高校与政府和企业之间搭建的合作平台,通过全新国际化的工业设计,沿袭纯手工古法制作,为古老的非物质文化遗产怀远藤编注入了新的生命力。

只是麻辣?

这是对川菜的最大误解

川菜有“一菜一格,百菜百味”之说。“一菜一格”多指川菜之中每道菜都有其轮廓清晰的味型与技法,若再深一层理解,其实是指川人对原创性的尊重,愿意接受建于坚实烹饪基础上的个人风格。没有“正宗”的包袱,只求味道的升华与菜品的完整性,这就是“一格”,这在中国菜系中是独一无二的。

川菜是全世界味型最丰富的菜系之一,也是最早提出“味型”这个概念的菜系。川菜不就只有麻和辣吗?这或许是不少人对川菜最大的误解。川菜在中国菜系中的重要性,并不是“麻”和“辣”,而是它复杂的烹调技法和多变的调味手段。

一针一线纳出“网红爆款”

唐昌布鞋每道工序都不马虎

唐昌布鞋是千层底布鞋的一个分支流派,起源于川西毛边布鞋,距今已有700多年历史。据史料记载,明代禁止庶民穿靴,于是,千层底布鞋成了万千百姓的必需品,开始在民间盛行。成都郫县(现为郫都区)生产千层底布鞋历史十分悠久。不同于一般的包边布鞋,川西地区流行毛边槽眼布鞋,其鞋底、鞋帮的制作工艺比较独特。这种毛边布鞋的鞋底经过砂边处理,更加经久耐穿。

唐昌布鞋种类繁多,有槽眼鞋、松紧鞋、靸鞋、绣花鞋、绊绊鞋、懒式鞋、搭搭鞋、操鞋、窝窝鞋等20多种。非遗传承人赖淑芳介绍,手工制作布鞋有30多道大工序、100多道小工序,每一道工序都来不得半点马虎。

本报记者 段祯

 

[责任编辑:陶小闲]

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